Dhal de lentejas turcas con curry receta facil y riquisima

Sin lugar a dudas estamos en una epoca donde casda vez mas nos preocupa nuestra alimentacion, poder consumir alimentos naturales, nutritivos y saludables es tendencia, asi como incorporar nuevos alimentos en nuestra dieta, sobre todo si son ricos, nutritivos y faciles de preparar.

El camino hacia una alimentación natural y con más alimentos integrales requiere, además de nuestra decisión, la búsqueda activa de información y la prueba de distintos productos para de a poco armar el nuevo menú personal o familiar.

En esta busqueda, una de las opciones recomendadas son las lentejas turcas, también llamadas lentejas rojas, son una legumbre neutra, de sabor suave, de muy fácil coccion y formas de prepararla. Se trata de un tipo de legumbre, de color anaranjado rojizo y muy utilizada por la comunidad naturista.

Las lentejas turcas son una excelente opcion para quienes recién inician una alimentación integral con gran cantidad de propiedades y beneficios nutricionales.

Aqui hoy traemos un plato vegano maravilloso, lleno de sabor y muy facil de preparar cuyo ingrediente principal son las lentejas turcas, de trata de un Dhal de lentejas turcas al curry, que es un tipo de sopa de lentejas especiado y con un toque de leche de coco, que le brinda un sabor bien oriental, y te animamos a probar.

DATO DE INTERES SOBRE EL DHAL:
El dal es un término muy común en el sur de Asia para denominar a las legumbres a las que se les ha retirado la piel. La denominación corresponde a este tipo de legumbres y puede corresponder también a los platos con los que se preparan. Se considera un ingrediente fundamental de la cocina de la India.

Aprendé a preparar un riquísimo 💥 🍲 Dhal de lentejas rosadas con leche de coco y curry 🍲 siguiendo el paso a paso de la receta que a continuación compartimos.

Esperamos les guste y recuerden compartir sus comentarios asi como compartir en sus redes, GRACIAS!!!


dhal de lentejas turcas con curry


INGREDIENTES:

  • - 1 taza de lentejas turcas.
  • - 3 cdas de ghi.
  • - 1 cda de curry masala.
  • - 1 cda de garam masala.
  • - 4 cdas de coco rallado.
  • - 2 rodajas de calabaza en cubitos.
  • - 2 tomates perita pelados y cortados en cubitos.
  • - 2 cdas de cilantro fresco picado.
  • - 1 taza de leche de coco.
  • - 1 cdita de sal marina.
  • - Agua c/n.


PROCEDIMIENTO:


1. En una olla calentar el ghi y sofreír unos segundos el curry, el garam masala y el cilantro.

2. Agregar el coco otros segundos más hasta dorar.

3. Luego incorporar los vegetales y las lentejas, saltear unos minutos y cubrir con agua.
Cocinar por 15/20 minutos hasta que las lentejas estén bien cocidas.

4. Por último, agregar la leche de coco y la sal.

5. Al momento se sevir, espolvorear con cilantro fresco picas, y un chorrito de leche de coco.



Recetas con legumbres:

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Ensalada de lentejas ajo y perejil Receta facil y riquisima

La Ensalada de lentejas con ajo y perejil es tambien conocida como ensalada de lentejas a la provenzal muy facil de hacer, con mucho sabor, que tambien lleva panceta crocante y es ideal para acompañar con unas ricas tostadas de pan de campo.

Esperamos les guste la receta de Ensalada de lentejas con ajo y perejil.


Ensalada de lentejas con ajo y perejil


Ingredientes para la Ensalada de lentejas:


- 400 gramos de lentejas hervidos

- 80 gramos de panceta crocante



Ingredientes para la provenzal:


- 50 gramos de queso parmesano

- perejil fresco a gusto (buena cantidad)

- 1 o 2 dientes de ajo

- 50 cc aceite de oliva



Como hacer la Ensalada de lentejas:


Como hacer la Provenzal:

- En una procesadora colocar el queso parmesano, el ajo, el perejil fresco, y el aceite de oliva.

- Procesar todo hasta lograr una mezcla homogenea y reservar.


Como hacer la ensalada de lentejas:


- En un plato amplio de presentación o fuente, colocar las lentejas cocidas.

- Bañar con el aderezo que hicimos.

- Terminar con panceta crocante, por encima.

- Servir la Ensalada de lentejas.


Sugerencias:

- Cocinar las lentejas, en abundante agua, con sal a gusto, opcional.

- Tambien puedes utilizar lentejas en conserva.




Recetas con legumbres:

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Lentejas estofadas con chorizo de la abuela Riquisimas

Sale ese CLÁSICO GUISO DE LENTEJAS que la abuela hacia los Domingos 🌻 Una Receta espectacular para compartir en familia o con amigos!! 🙌


Lentejas estofadas con chorizo de la abuela

INGREDIENTES:

  • - 400 gramos de lentejas remojadas.
  • - 400 gramos de Carne vacuna. (Roast Beef).
  • - 200 gramos de panceta ahumada.
  • - 1 chorizo criollo.
  • - 1 chorizo colorado.
  • - 1 cebolla picada.
  • - 1 diente de ajo picado.
  • - 1 morrón rojo picado.
  • - 1 morrón verde picado.
  • - 1 puerro picado.
  • - 1 zanahoria grande en monedas.
  • - 1 papa cortada en cubos.
  • - 250 cc de tomate puré.
  • - 1 hoja de laurel.
  • - Caldo de verduras

  • Condimentos:

  • - sal, pimienta, orégano, aji molido y pimentón.


PROCEDIMIENTO:


1. Sellar la carne cortada en cubos junto a la panceta.
Agregar los vegetales y rehogar con el laurel.

2. Sumar los chorizos cortados previamente blanqueados.

3. Incorporar la lentejas y el tomate.
Cocinar por un rato y cubrir con caldo.

4. Pasado algunos minutos agregar las papas y zanahoria, condimentar bien la preparación.
Una vez que esté todo cocido servir bien caliente.


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