Como hacer lentejas al curry

Las Lentejas al curry, es un plato facil de elaborar, nutritivo y saludable. Las Lentejas al curry es un plato vegano, que se elabora con muchas especias y por ello es un plato muy sabroso.

Al momento de servir las Lentejas al curry, recomendamos acompañarlas con arroz blanco.

Espero les guste la receta de Lentejas al curry y nos cuenten como les quedo.

Ingredientes para la Lentejas al curry:

- 200 gramos de lentejas
- 200 gramos de tomates en cubos
- 1 morrón rojo
- 1 zanahoria
- 1 papa
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de comino en grano
- 1 cucharadita de coriandro
- 1 trozo canela en rama
- 2 cucharadas de caldo de verdura
- 1/4 taza de salsa de soja
- agua c/n

Como hacer la Lentejas al curry:

- Lavar las lentejas y escurrirlas.
- Pelar la papa y la zanahoria.
- Cortar en cubos chicos.
- Lavar y picar el morron bien chiquito.
- En una cacerola colocar el aceite.
- Cuando el aceite esté caliente (sin humear) colocar el comino, hasta dorar.
- Agregar la canela, el coriandro, la curcuma y el curry; sin que se quemen.
- Luego agregar el tomate y demás vegetales cortados.
- Agregar las lentejas a la cacerola y el caldo.
- Incorporar agua hasta cubrir las verduras.
- Llevar a hervor continuo por 1 hora a fuego lento.
- Se debe ir agregando agua a medida que sea necesario durante la cocción.
- Una vez cocidas las lentejas y apagar el fuego.
- Añadir la salsa de soja, mezclar bien.
- Servir las lentejas al curry acompañadas de arroz blanco.

Sugerencias:
- Para realizar las Lentejas al curry, podemos utilizar tomates frescos o tomates en conservas enteros o ya en cubos.

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Recetas con lentejas:

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Hacer lentejas guisadas con chorizo

Las lentejas guisadas con chorizo es un plato muy sabroso ideal para los dias frios. Esta receta de lentejas guisadas con chorizo es muy fácil, asi que espero la prueben y comenten como les quedo.

Ingredientes para las lentejas guisadas con chorizo:

- 400 gramos de lentejas
- 2 chorizos colorados
- 1 taza de pulpa de tomate
- 1 cebolla
- 1 morrón
- caldo de verduras cantidad necesaria
- aceite vegetal cantidad necesaria
- sal
- perejil

Como hacer las lentejas guisadas con chorizo:

- Poner en remojo las lentejas, mínimo una hora. Lo aconsejable es dejar las lentejas desde la noche previa en remojo.
- Lavar las verduras. Ver articulo Lavado de frutas y verduras.
- Cortar la cebolla y el morrón en cuadraditos pequeños.
- Agregar sal a gusto.
- Quitarle la piel a los chorizos y cortarlos en rebanadas.
- En una cacerola colocar aceite.
- Agregar la cebolla y el morrón, dejar unos minutos hasta que esten tiernos.
- Agregar los chorizos a la cacerola.
- Dorar los chorizos durante unos minutos.
- Agregar la pulpa de tomate.
- Luego agregamos las lentejas y el caldo hasta cubra los ingredientes.
- Cocinar a fuego moderado hasta que las lentejas estén tiernos.
- Si es necesario ir agregando caldo o agua tibia, hasta que esten las lentejas cocidas.
- Una vez listo el guiso de lentejas con chorizo, agregar perejil picado.

Sugerencias:
- El guiso de lentejas con chorizo puede acompañarse con arroz blanco.
- Puede utilizarse lentejones o porotos negros para realizar el guiso con chorizo.
- Puede sustituirse los chorizos por panceta o tocino, en este caso agregar primero a la cacerola la panceta o el tocino, para que se desgrace.

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Recetas de Cazuelas y Guisos:

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Hacer lentejas con arroz rapidas

Existen muchas formas distintas de hacer lentejas con arroz, en esta ocacion hemos optado por una receta de lentejas con arroz rapida, muy sencilla, practica y rica.

Esta receta de lentejas con arroz es ideal para que la hagan personas que no cocinan habitualmente, ya que cocinamos los ingredientes por separado y esto hace que sea muy facil.

Las lentejas con arroz, son nutritivas y saludables, ademas de que podemos realizar variantes agregando otros ingredientes que nos gusten.

Espero les guste la receta de Lentejas con arroz rapida.

Ingredientes para lentejas con arroz:

- 2 tazas lentejas
- 2 cucharada de aceite
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharadita de ají color
- 1/2 taza arroz
- orégano fresco
- perejil fresco

Como hacer lentejas con arroz rapidas:

- Lavar y escurrir las lentejas. Se recomienda que las lentejas esten previamente remojadas.
- Colocar en una cacerola con el agua caliente y las lentejas.
- Cocinar las lentejas.
- Una vez cocidas escurrir a las lentejas.
- Cocinar el arroz en abundante agua.
- Cortar bien pequeña la cebolla.
- Cortar el pimiento rojo, en cuadrados grandes.
- Colocar en un sartén el aceite y saltear la cebolla hasta ablandarla levemente.
- Agregar el pimiento rojo al sarten.
- Condimenta con el ají color y sal a gusto.
- Cocinar durante unos minutos a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
- Añadir las lentejas cocidas, mezclar.
- Al final incorporar el arroz blanco cocido.
- Retirar del fuego y servir las lentejas con arroz de inmediato espolvoreado con perejil picado finamente y orégano fresco.

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Recetas con lenteja:

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Hacer lentejas guisadas rapidas

Las lentejas guisadas, es una de las formas mas clasicas y populares de hacer las lentejas. La receta de lentejas guisadas rapidas, es muy facil de hacer y una de los guisados clasicos con lentejas y chorizos.

Las lentejas guisadas es un plato ideal para servir caliente en los dias frios.

Espero les guste la receta de lentejas guisadas rapidas y nos cuenten como les quedo.

Ingredientes para lentejas guisadas:

- 400 gramos de lentejas
- 1 taza de pulpa de tomate
- 1 chorizo colorado
- 1 cebolla grande
- 1 pimientos rojo grande
- caldo cantidad necesaria
- aceite cantidad necesaria
- perejil fresco

Como hacer las lentejas guisadas rapidas:

- Poner en remojo las lentejas, mínimo una hora. Lo aconsejable es dejarlos la noche previa en remojo.
- Cortar la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeños.
- En una cacerola colocar aceite.
- Agregar la cebolla y el morrón, dejar unos minutos hasta que esten tiernos.
- Quitarle la piel al chorizo y cortarlo pequeño.
- Agregarlos a la cacerola.
- Agregar la pulpa de tomate.
- Luego agregamos las lentejas y el caldo.
- Agregar sal a gusto.
- Cocinar a fuego moderado hasta que las lentejas estén tiernos.
- Si es necesario ir agregando caldo o agua tibia, hasta que esten las lentejas cocidas.
- Una vez cocidas las lentejas estaran listas las lentejas guisadas, apagar el fuego, espolvorear con perejil picado, tapar y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Consejos:
- Puede acompañarse con arroz blanco.
- Puede utilizarse lentejones, o porotos negros.
- Puede sustituirse los chorizos por panceta o tocino, en este caso agregar primero a la cacerola la panceta o el tocino, para que se desgracen.

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